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小龙坎火锅加盟店生意差 经营者应该怎么办?

  • 作者:小龙坎
  • 时间:2021-02-24 16:49

  2021年的餐饮市场回暖,很多餐饮品牌现在都处于盈利期间,包括市场上的火锅加盟,对于这点,你可以看大大小小的明星火锅店就知道风向了,所以中国民以食为天,火锅加盟市场依然是值得投资的一个赚钱的渠道!

小龙坎火锅加盟店生意差 经营者应该怎么办?

  小龙坎火锅店没人气?生意差?作为小龙坎火锅加盟店经营者简直焦头烂额,除了有重庆小龙坎火锅这样实力总部为您做坚实后盾外,总部更希望让加盟商朋友自己学会经营技巧,轻松应对开店过程中的难题。接下来我们接着聊小龙坎火锅加盟店生意差,经营者的应对方针第二部分吧!

  如果能想到前面提到的问题,并且“找”到以上所有问题的原因后,发现了影响进店量的问题,那么老板们究竟该怎么做呢?重庆小龙坎火锅认为,要进行深入地“研”究才能找到解决问题的办法。

  (一)研顾客

  可以通过几个方面研究店面顾客消费行为,进而找到解决方案:

  1.统计每天路过店面的顾客数量以及进店的数量,算出进店率;然后自己在自家门前多走几次,看看有什么理由能够吸引自己进店,估计会有重大发现。

  2.顾客调查,询问进店顾客他们进店的理由:便利、实惠、时尚、品质、档次、服务等等,进而了解本店(品牌)在当地百姓心中的影响力。

  3.营销活动总结。每次营销活动,要统计出多少顾客来店面,占通知到顾客的比率,以及每种通路的比率,以后就知道那个通路更容易吸引顾客进店。

  4.老顾客有多少?也就是回头率,你的小龙坎火锅加盟店这样的顾客占比多不多?如果不多,那就多下功夫在这个方面,一定是投入少见效快的。

  (二)研产品

  小龙坎火锅加盟店店面销售过程中,除了店员的服务态度以外,另一个吸引顾客进店的重要因素就是产品。

  1.店面的产品定位对不对,是不是适合顾客的需求?这个可以通过进店量与顾客成交的比率来计算一下,比率高说明产品应该是很对路的。

  2.价格也是影响顾客成交和进店的要素。由于临近年底http://www.dbdy.com.cn/news/redian/54.html,各家店都在打折促销,其实价格都差不多,那就要在服务技巧上下功夫,给顾客带来更多的价值和差异化的服务。

  (三)研市场

  这个要研究市场的大势,比如品牌影响力、产品价位段、顾客购买习惯、区域销售特点等,通过细心研究,就能知道本地市场可以走的路和制定自己的执行方案。这个主要是用心,知道别人的优缺点,利用自己的优势,做市场的差异化。

  (四)研团队

  这个是从内部找原因,主要表现在:

  1.你的小龙坎火锅加盟店有没有懂营销或者促销的人?这在很大程度上影响店面的进店量。

  2.有没有会组织活动的人?一个活动如果组织得不好,顾客感觉会很差,吸引顾客进店的效果自然也不好。

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  火锅创业选择一个经受住了市场考验的老品牌,集团公司对于管理,引流这方面都有相当丰富的经验,所以如果想要开一家火锅加盟店,这是一个不错的选择。